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卷煙水松紙通風度對卷煙煙氣成分感官品質的影響

來源: 中國煙草網 時間:2023-06-16 00:34:37 手機版

        隨著現代科學技術的高速發展,降低卷煙煙氣中焦油及其他有害成分的研究也不斷深入,農業技術、工業技術、生物技術、物理和化學技術等各種技術的綜合利用在降焦減害領域中的研究和應用方興未艾。工業技術在降焦減害中的應用最為廣泛,其中濾嘴通風稀釋、使用高通風度和靜燃速度快的卷煙紙,均可有效降低卷煙焦油含量。在濾嘴通風稀釋技術中,水松紙通風度是一個重要指標。

       水松紙通風度受許多因素影響,包括成型紙通風度、水松紙透氣度、打孔位置、濾嘴吸阻等.目前,國內外關于濾嘴通風稀釋技術對卷煙煙氣成分影響的研究多集中于主流煙氣常規成分、粒相物中的香味成分,而對主流煙氣氣相物中香味成分的影響研究較少。

       在卷煙燃吸過程中,香味成分中氣相物和粒相物分配比例的改變會對卷煙的感官品質產生影響,只有掌握卷煙主流煙氣中香味成分的氣相物/粒相物變化規律,才能根據分配比例的變化,采取有效的方法,既有針對性地降低卷煙煙氣中的有害成分,又有選擇性地加香加料,來解決因降低卷煙焦油量而使煙氣稀釋、香味變淡等問題。利用改變水松紙通風度來改善卷煙煙氣成分是一個重要的方法。

       本文選用0CU,100CU,400CU,800CU,200CU這5種通風度的水松紙制備卷煙樣品,通過實驗系統研究水松紙通風度對卷煙主流煙氣常規成分、香味成分及感官品質的影響,得到如下結論:

       隨著水松紙通風度的增加,卷煙主流煙氣常規成分釋放量出現不同程度的降低,煙堿、焦油和CO這3種主流煙氣的釋放量呈線性減少趨勢,CO釋放量斜率絕對值最高,這說明水松紙通風度的變化對于氣相成分的影響大于粒相成分。

       隨著水松紙通風度的增加,堿性香味成分和中性香味成分(酮類、呋喃類)在氣相物和粒相物中的總釋放量都逐漸減少。感官評析表明,由于每口抽吸掉的卷煙煙絲減少,而每口煙氣中又含有部分空氣,因此必然會影響煙支的感官品質,而綜合各指標評吸結果,在實際生產中選擇水松紙通風度 400cu為宜。本研究對通過改變水松紙通風度來設計卷煙產品提供了技術支持。

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