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雪茄煙葉的制作過程是怎樣 雪茄煙葉的制作和醇化介紹

來源： m.hanamasa.cn 時間：2023-06-08 00:37:04 手機版

每一支優(yōu)質的雪茄，都是自然與人文的藝術。因此，我們在欣賞一支雪茄時，還是要具備一點關于雪茄背后的知識。雪茄煙葉除了繁瑣的種植過程外，對于煙葉的前期處理工藝才是影響雪茄原料好壞的關鍵。

一、曬煙

在對煙葉進行收割以后，煙葉會被運送到專業(yè)的曬煙倉庫中，倉庫一般為東西朝向，兩邊不設圍墻，這樣煙葉在上午和下午都能曬到太陽，才能更好的曬干和卷曲。

新鮮的煙葉一般會被穿在一條麻繩上，大約100片煙葉穿成一線，然后高高的掛在倉庫的木屋頂下。等晾曬風干45-60天后煙葉變干變黃，它們就需要被從倉庫運走，并被按不同部位的煙葉類別扎成捆。

經過這個階段的處理后，一般家庭或農場就沒有對煙葉進一步的處理能力了，這時候就需要煙草公司來對煙葉做進一步的處理。

二、煙葉發(fā)酵

下一階段需要對煙葉進行兩次發(fā)酵處理。發(fā)酵可以讓煙葉的酸味、焦油和尼古丁減少，這就是為什么雪茄比卷煙抽起來更柔和的原因之一；另一個原因是在醇化過程中，煙葉一直被不斷地挑選和分級，這樣才能保證用到優(yōu)質雪茄里的都是最好的煙葉。卷煙里一般用的都是等級低一些，沒有被精心調制過的煙葉，就和機制雪茄一樣，使用的是煙葉的部分碎葉，而不是整片的雪茄煙葉。

從晾曬倉庫運到發(fā)酵房后，煙葉被堆成1米高的煙葉堆并用粗麻布蓋上，煙葉里的水分刺激了煙葉的發(fā)酵，35至40天后煙葉都會呈現出統(tǒng)一的棕色。然后煙葉被放入有棕櫚樹葉的方形箱子里再送去分級房，在那里工人們按照煙葉的顏色、形狀和結構進行分級篩選。被壓平后，茄芯煙葉會被精細地剝離掉葉干和葉脈。為了處理方便，煙葉都會被加濕一點，通常用水給尚好的茄衣煙葉加濕，國際上流行的做法是用雞尾酒的水或煙草枝干做的汁水給茄芯煙葉加濕。每一片煙葉都會被篩選和分級，破損的煙葉就降級給卷煙、茄芯或者機制雪茄使用。

在煙葉加濕、篩選和分級后，煙葉被放入暗室里，堆成近2米高的煙堆，開始了第二次的發(fā)酵。在每一堆的中間都有一個木質的箱子，箱子里插了一個溫度計來測量煙堆中部的溫度，如果溫度超過了43℃，煙堆就會被打開，讓外部的煙葉也能均勻地進行發(fā)酵。第二次發(fā)酵以后，煙葉變得很平坦，然后被打包成方形的一捆一捆的。最終，煙葉就可以被運往雪茄工廠了，但到了工廠，煙葉還可能被置于溫濕度適宜的倉庫，儲存最長2年的時間讓煙葉盡情的醇化。一些比較頂級的雪茄，比如說長城雪茄，在煙葉使用前還會再進行一次發(fā)酵。

三、精選的煙葉

在煙葉可以被用于制作雪茄之前，已經在地球上最滋養(yǎng)的地方被溫柔相待了，一支雪茄之所以比較貴也是因為雪茄制作需要花費大量的精力與時間，你也能漸漸明白為什么雪茄總是和名貴好酒、白蘭地、單一麥芽這些讓人愉悅的產品相提并論了。

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